首先买新鲜小鱼仔，我家是乡下，现在季节刚好收鱼塘的，街上很多卖这样新鲜鱼的，其它鱼也可以，买回来把鱼鳞内脏处理干净，把姜丝切好，锅里烧水可以稍多点水等会炖鱼，姜丝跟水一起中火沸腾几分钟，大火放入鱼，沸腾后转中小火沸腾十分钟左右，加入盐适量茶油，就完成了，茶油可以去腥哦，超级香甜的汤就做好咯

可以炖久一些哦，这样汤会浓稠