黄金虾(
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青虾剥皮去须，挑出虾线。
放适量料酒、胡椒粉腌制半小时。
准备干淀粉、鸡蛋、面包糠。
取一个虾仁按干淀粉、鸡蛋液、面包糠的顺序依次裹上。
锅里放油，待6层热时放入裹好面包糠的虾仁炸，油温不要过高，待表面金色时反面再炸。
盛盘
