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【自创版】香辣牛肉#年夜菜#(7/7)
将牛肉切2*4厘米的薄片
放入腌料（粉包和油包各一半）、鸡蛋、水、姜，抓匀腌制20分钟左右
再下锅之前，将腌制好的牛肉再加入孜然粒、辣椒面、芝麻粒、一点点糖、适量的淀粉，搅拌成糊状
油温加热至150度左右
一片一片分别放入肉片
炸至金黄色捞出即可
装盘撒上少许香菜点缀，外酥里嫩的香辣肉片就完成了