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酱油炒饭蛋包饭(10/11)
准备好大蒜4、5瓣，剩米饭。 在小碗中加入老抽、生抽、盐、白砂糖，搅拌均匀，待用。
蒜切末。这个蒜一定要加，也是整个炒饭的精髓所在。
锅内倒少许油，翻炒至微黄。
加入米饭。我婆婆昨天蒸的米饭，稍硬，翻炒片刻后可以加适量的水，一点就好，可以可以让米饭不成团，能炒均匀。
倒入酱油，翻炒均匀，使米粒都上色后，装盘。 不过，这还没有结束哦！
在干净的碗中打入两个鸡蛋，打散，加入一点点盐。
加入水淀粉，搅拌均匀。
另起锅，锅中加少许盐，倒入打散的鸡蛋，摊成圆饼。
等鸡蛋液稍稍凝固，放入酱油炒饭。要把炒饭放到一边，不要摊开。
用铲子把另一侧翻过来，包上米饭，这就OK啦……
成品图，奉上～～～ 一份是蛋包酱油炒饭，这是儿子的；另一份是纯酱油炒饭，这是老公的。