酸辣粉|夜宵的做法_菜谱

午餐肉一部分切成小丁，锅里放菜籽油，麻椒粒，香叶，【牛油】火锅底料一小块，牛油很重要，最小火熬制|实在没有就一般辣酱放进去炒好了，老干妈，郫县豆瓣酱之类的都可以

熬制红油的同时，准备蒜末，姜末，碗里放盐，十三香，鸡精

熬好的红油放在刚刚的碗内

上加少许白糖提鲜

粉丝先用水泡好，在开水烫一遍，煮熟即可，千万不要煮太软

煮好的粉丝放在刚刚的碗里，盛少量煮粉丝的烫，把另一半午餐肉切片码好，撒上香葱叶，拌匀后，立刻享用吧

一碗酸辣粉，两个重新上锅热好的烧饼，就是我们的幸福生活