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椰蓉姜汁软糖(5/12)
生姜切碎放入料理机打成姜汁。
生姜打好用纱布袋压出姜汁。
用筛子过滤下姜汁去掉姜渣。
放入糯米粉搅拌。
揉成姜汁面团。
红糖加水开始熬糖浆。
红糖浆熬到冒小泡即可关火。
把红糖浆倒入面团中搅拌成无颗粒面糊。
用筛子过滤下面糊。
过滤好的面糊倒入容器中盖上保鲜膜上蒸笼大火蒸25分钟。
蒸好的取出把熟面团用擀面杖擀平，放凉后放急冻柜冷冻1小时。
冷冻好后切成同等大小的方块裹上椰蓉。美味又营养丰盛的姜汁软糖就做好了。