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迷你米饭牛肉披萨(10/23)
牛肉洗净，先切薄片。
再剁成肉糜。
调入盐、生抽和淀粉，抓匀后腌制15分钟。 如果是给1岁以下的宝宝尝试，可以改为柠檬汁和淀粉来腌制。
番茄半个就好，去皮去籽后细细剁碎。
洋葱切丁。
包菜切丁。 馅料的选择比较随意，基本上冰箱里有什么菜就用什么菜。
热锅少油，倒入洋葱翻炒出香味。
再加入牛肉，炒至牛肉变色。
把番茄丁和包菜丁倒进去，炒散开。
炒至番茄出汁后，盛起备用。
煮好的白米饭铺一些在保鲜膜上。 注意煮的米饭不要太干，不然粘度较差。
把保鲜膜团起来，张开后得到一个圆饭团。
手心压扁，做成厚度在1cm左右的圆饼。
拿一个干净的杯底直径比圆饭饼直径短的杯子，杯底沾少许清水，轻轻在饭饼上压出圆形小坑。 力度别太大，以免米饭散开。
鸡蛋打散。 如果宝宝对蛋清过敏，就多加一个蛋黄。
用刷子给饭团两面刷上蛋液。 依次做好剩余的圆饭饼。
平底锅轻轻抹一层薄油。
起小火，把做好的圆饭饼放进去。
煎至蛋液开始凝固后，铺上炒好的馅料。
来点马苏里拉，多一点，再多一点，别吝啬。
盖上盖子，小火焖3分钟，至奶酪融化，蛋液彻底凝固后即可关火。
切成小块，柔软的米饭牛肉披萨就搞定啦~ Bon appétit~
先来一块~