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手工焖子(3/10)
把红薯淀粉放入锅中我这个量是两碗儿就是平时家里吃饭的碗。
再加入水比例是1:5意思就是一碗儿淀粉放五碗水。
把淀粉搅至无颗粒状
中小火加热出现这种透明的絮状继续搅拌
直至红薯淀粉水变成灰色透明状。
迅速放入容器中放凉以后放入冰箱两三个小时即可拿出切块
两勺芝麻酱 蒜末 生抽 花椒粉 醋 在加入水
这个就是已经成型的焖子我们切成小块
在锅中翻炒一下简单的煎一下
再把刚刚调好的麻酱料倒入即可