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咖喱板栗牛腩饭#百梦多Lady咖喱#(0/10)
牛腩提前切小块放清水里漂，多换几次水，漂净血水，然后放清水锅内，加入姜片，烧开后洒一勺料酒，再煮沸5分钟。
捞出，在流水下冲洗干净，放入电压力锅，倒入一碗开水，压制20分钟。
板栗仁是买的剥好的，不嫌麻烦也可自己剥，红枣冲洗一下。
压好的牛腩肉块和汤汁分开。
锅烧热，放适量油，下入牛腩翻炒，如果牛腩比较肥，要把上面的肥油炒化。
下入板栗仁和红枣，加入炖牛腩的汤汁烧开后，盖盖转中火焖10分钟。
加入咖喱块，小火煮化，再拌匀焖成浓稠适宜的咖喱酱。
盘中盛入米饭，浇上咖喱牛腩酱汁，稍微装饰一下，吃时拌匀即可。
牛腩富含优质蛋白质，板栗红枣健脾肾补气血，非常适合女性的一款简单滋补美食。
成品图。