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李氏酱牛小骨(
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牛小骨,洗净
葱姜蒜八角
冷水下锅,煮开,不关火,捞出再关火
捞出,用温热水冲下
锅做少许底油,煸香葱姜蒜八角
放焯好的骨头
煸炒,放盐,酱油,糖多些,
韩式大酱一勺
翻炒
加汤,多些,放料酒
大火煮开,变小火,至少一个小时,如果用电高压锅,二十分钟到半个小时就可,出锅前,勾芡
我爱蘸蒜蓉辣酱,美味的不得了