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牛肉汤包(
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牛肉加葱,姜用料理机打成泥。
猪皮焯水洗净,加入最高水位清水,葱姜料酒,用料理机豆浆健打成糊状
奶白色的肉皮糊。
倒入容器中,放入冰箱冷藏一夜
中筋面粉倒入温水,和成面团,静置约30分钟以上
将肉皮冻切成小块
将肉皮冻和牛肉泥混合,加入生抽,盐,白糖调味。
面团揉成条,切合适大小擀皮包制
蒸锅水开后蒸大8分钟左右即可食用