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冰糖柠檬膏(4/13)
新鲜柠檬用水浸湿,用盐搓洗掉柠檬表皮的蜡。
用淡盐水泡10-20分钟
自然晾干水分或者用厨房纸搽掉水分!
切掉柠檬头尾!
切成片,稍微厚一点。
挑掉柠檬片里的籽。不然成品会苦!
把所有冰糖放碗里。
放入贝母粉。
放入陈皮。
所有柠檬片放在上面。
包上保鲜膜,上锅蒸。水开后小火蒸12小时。(如果家里有电炖锅,直接按一个12小时。晚上睡前弄,第二天就好了。)家里没有电炖锅,只有慢慢蒸咯!为了美食,拼了!!!
这是这次的成品,我哥买的陈皮和冰糖不好,所以颜色不漂亮!
这是用的老冰糖,和药房买的制过的陈皮。所以看上去漂亮多了!再次提醒,一定要用老冰糖!!一定要去用老冰糖!一定要用老冰糖!!重要事情说三遍!