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蒸腊排骨(3/5)
湘西腊排骨洗净，剁成小块。
烧开水煮腊排骨
煮后的腊排骨会变软，也会煮出一些盐分，以免太咸。
加入适量辣椒面、剁碎的大蒜子和黑豆豉（刚好做的时候家里没有豆豉了，加了会更香）。
放高压锅隔水蒸15分钟，即可。很香很美味的一道菜。