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无油五花肉蒜薹炉面焖面(8/21)
五花肉大火解冻
切丝
蒜薹切好泡农药
芹菜切好泡
蒜苗切好泡
葱姜蒜
五花肉切好备用
热锅花椒大料
不放油，放入肉丝煸炒
炒出油来放葱姜蒜，加一点老抽
蔬菜放入，炒
加生抽盐和水，煮
盛出一碗汤
平铺生面饼
小火闷
堵眼
反面，加汤汁
抖开
盛出，看着还是很油
尝了下面还是有一点硬，回锅当炒面再炒下
感觉不是很成功。加做了速冻馄饨。 以免员工不满。