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手擀面(4/8)
准备上述食材
将食用盐拌入面粉中，再鸡蛋打散倒入面粉中搅拌均匀
边加水边搅拌至面粉成絮状，我这边加了鸡蛋一个，所以量了110g水，但是只用了80多g，水千万不要一次性加完，视面粉的吸水情况而定，最后揉成面团，盖起来醒发15分钟左右再揉，反复三次
然后用擀面杖擀成长方形的薄面片，我擀的形状不太好看(●◡●)ﾉ擀的时候如果粘板子，可以多撒点面粉的，擀完后双面都要撒面粉，因为下一步要折叠，不撒面粉就粘连在一起了！
叠成如图的样子
像折纸扇子一样(๑◔◦◔๑)
然后用刀切成你想要的宽度
切完后把面条及时散开，再视情况多撒点面粉抖开，以防粘连