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冬日快手菜-烧一道不正宗的宫保鸡丁(11/15)
准备所需材料,把糖,盐,生抽,水淀粉,料酒,醋混合搅拌均匀。 大葱切段,黄瓜,胡萝卜切块
鸡肉另外用蛋清(半个),一勺蚝油,2g玉米淀粉搅拌均匀
腌制20分钟
大火起锅,加入植物油,加入胡萝卜,把胡萝卜煸至表面软身。盛出备用。
还是用原来的锅,大火烧至油温7成热,加入大葱,翻炒至出香味
加入腌制好的鸡块翻炒
翻炒至鸡块表面发白,加入切碎的辣椒,继续翻炒
加入胡萝卜,黄瓜,翻炒均匀
倒入油炸花生米
翻炒均匀
倒入糖醋汁。
继续翻炒。直到芡汁粘稠,即可出锅。
成品鲜香可口,香气扑鼻。
非常下饭。
和家人一起享用吧