抹茶牛轧糖(7/12)
准备好各种食材,蔓越莓切碎,花生碎在微波炉或者烤箱加热下会更香
将黄油倒入不粘锅融化
加入棉花糖,小火融化
棉花糖融化到这个样子就可以倒入奶粉和抹茶粉了
倒入奶粉抹茶粉开始拌匀,我喜欢软一点的口感,所以是离火搅拌的,感觉有点硬了,再上加热一会直到拌匀
拌匀到这样,可以加花生碎和蔓越莓了
倒入花生碎和蔓越莓干
搅拌均匀,我是全程刮刀搅拌的,有点费劲。
入模具,表面我是直接用刮刀抹平就行,室温晾45分钟,我怕时间长太硬切不动了,最近手劲小了
脱模,切成你想要的大小!
包上糯米纸以防粘连,最后放入密封罐保存,或者再包上漂亮的糖纸
包上糖纸