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干锅鸡翅(4/9)
鸡翅冷水泡半小时
鸡翅划开三刀，加料酒、姜粒、生粉、少许生抽腌制半小时以上。
土豆、藕切片，芹菜切段。我加了青辣椒进去，可加可不加，看个人爱好。
蒜切大块，姜切片，大葱切一厘米段。
锅里放油，七成热，放鸡翅下锅煎至两面金黄。然后捞起来，把土豆片等配菜炒至断生。
辣椒酱等，各种配料加进去炒香。别炒太久，蒜容易焦！（加两颗冰糖颜色会更好看）
放鸡翅进去炒，然后放配菜进去！尝下味道，淡了加盐，咸了加糖！（我放了点自己弄得炸花生）
最后就是撒点芝麻进去就可以起锅了！
成品，感觉油少了！