热锅倒入适量植物油，下羊肉煸炒，炒至羊肉变色，加少许料酒，生抽，葱，姜，再加入香菇，炒至香菇断生，加入开水，待开水煮沸后加入手擀面，再加入适量的盐，待面条熟后，香喷喷的羊肉面就做好了