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网红脏脏包#美的FUN烤箱，焙有FUN儿#(2/29)
将面包材料除黄油以外都放入面包桶
开启自定模式揉面25分钟，揉成光滑面团
放入28g室温软化黄油，继续开启自定揉面模式揉25分钟
因不是吐司对面团的膜结构不用太高要求，取一团面团，轻拉伸出薄膜，轻戳薄膜洞口周边齿边光滑即可
面团整形成圆团包上保鲜膜送入冰箱
取出125克黄油切片并排拼接室温稍软化
用擀面杖擀压好放入冰箱冷藏30分钟
冰箱取出可可面团，用擀面杖尽量擀成规整长方形，能放下黄油
黄油冰箱取出放置在可可面皮正中上
将可可面皮左右各向中间折叠
翻转，擀长
左右两边各向中间折叠
再对折
侧图
用保鲜膜将可可面皮包裹送入冰箱冷藏30分钟，再重复11-13步骤折叠，折叠速度尽可能快些，入黄油有漏出即刻放入冰箱冷藏
冰箱取出擀长
再用锋利的刀将面皮平均切成5片
取一面片擀长
在一段放入黑巧克力豆，卷起
再放入适量的黑巧克力豆，卷起
以此将5个都卷起
当天室内温度比较低，静置松弛5分钟
送入烤箱静置发酵40分钟
发酵的时间我们开始做巧克力甘纳许，50克黑巧克力隔热水融化
再倒入50克淡奶油搅拌均匀
烤好的可颂包放置两分钟
面包放置在网格上，将甘纳许倒在面包上
待甘纳许稍凉后筛上可可粉
然后就可以开吃咯，脏脏包嘛，吃过后嘴巴，手指肯定都是“脏脏的”