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鱼胶奶冻(9/15)
我用的是安南小金龙，60头的。40克
清水加鱼胶，蒸4-6分钟，蒸好洗干净，清除鱼胶上的一些鱼油和细沙。放在清水里泡，加入葱段，姜片，老酒。泡8-20个小时。中间多换几次水，有助于去除腥味。
泡发好的鱼胶
泡好的和没有泡的对比
看看这胶，满满胶原蛋白
用剪刀剪开
最后剪成小块
放入炖盅
加入牛奶
枸杞
加入红枣，红枣去核。盖上盖，上锅蒸25分钟。20分钟的时候加入冰糖
炖好了满满胶原蛋白，把鱼胶盛起来吃了。
牛奶倒入容器里，蒙上保鲜膜，放冰箱冷藏，第二天拿出来就是鱼胶奶冻了。
用刀切成块。好美味！
美容养颜的鱼胶奶冻，你要不要尝一口。