鱼胶奶冻(
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我用的是安南小金龙,60头的。40克
清水加鱼胶,蒸4-6分钟,蒸好洗干净,清除鱼胶上的一些鱼油和细沙。放在清水里泡,加入葱段,姜片,老酒。泡8-20个小时。中间多换几次水,有助于去除腥味。
泡发好的鱼胶
泡好的和没有泡的对比
看看这胶,满满胶原蛋白
用剪刀剪开
最后剪成小块
放入炖盅
加入牛奶
枸杞
加入红枣,红枣去核。盖上盖,上锅蒸25分钟。20分钟的时候加入冰糖
炖好了满满胶原蛋白,把鱼胶盛起来吃了。
牛奶倒入容器里,蒙上保鲜膜,放冰箱冷藏,第二天拿出来就是鱼胶奶冻了。
用刀切成块。好美味!
美容养颜的鱼胶奶冻,你要不要尝一口。