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蒸卤面丨鲜香美味(4/13)
温水泡发黑木耳
胡萝卜、姜切丝，四季豆切段，猪肉切片，豆腐干切丝备用
油纸铺入蒸笼，放入面条，蒸十五分钟
蒸好后要趁热放进大碗中，用筷子交叉抖开面条，将粘连部分分开，晾一下
锅内放少许油，下姜丝、八角，爆香 放入肉片，翻炒至变色
放入生抽、老抽、料酒、盐、糖，开大火翻炒
调料汁略收干时，加入清水，烧至沸腾后转中火煮5分钟，最后盖上盖子转小火焖一会儿，略微收汁即可
另起锅，下油，油热后放入四季豆、胡萝卜，翻炒
四季豆变色后，再放入豆腐干、肉片、黑木耳，一同翻炒
放入面条，翻炒均匀
盛出，放入蒸笼，蒸上7、8分钟
让面和菜的香味融合，就可以开吃蒸卤面啦~
面条蒸得柔软入味，吸足了精华，比普通面条好吃多了！