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酱香牛肉(5/8)
成品图。
牛肉加料酒白灼5分钟捞出血泡。
灼好的牛肉加生抽，蚝油，食用油，腌制2小时。
锅中油烧开，倒入鲜配料爆炒1分钟。
倒入腌制好的牛肉继续爆炒1分钟。
加入干配料和白糖翻遍1分钟。
加入清水（水需要盖过牛肉）大火炒2分钟后放入高压锅压1小时。
压好后放凉入冷藏室冷藏12小时入味。入好味后取出切片摆盘就可以开吃了。