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香软炼乳面包#美的FUN烤箱·焙有FUN儿#(4/17)
面团材料除黄油外其它材料放入搅拌桶里。
面团搅拌至光滑，加入软化的黄油，继续揉面。
将面团揉至完全阶段。
整理面团，盖保鲜膜或者盖子，放温暖处发酵。
发酵面团时，做炼乳酱，黄油融化后加入炼乳，拌匀备用。
发酵至面团两倍大。
取出面团排出大气泡，滚圆醒发20分钟。
将面团擀成方形面片。
上面涂抹炼乳酱。
将面片切成横条，叠起，如图。 大概厚度是四片比较容易操作。
然后再竖着切成小四方块。如图。
模具涂抹黄油防粘。
将切好的小面块如图层叠着放入模具里。 放入温度35℃，湿度75％左右的温暖处二次发酵。
二次发酵至两倍大。 烤箱预热180度，烤20分钟左右。
烤好的面包马上脱模，烤网上晾凉，密封保存即可。 因为这个面包里有炼乳，所以上色有些深。
吃的时候表面洒少许糖粉，超级好吃。
一块一块手撕着吃，停不下来昂～