安装App
辣子炒鸡(
6
/6)
新鲜宰杀活鸡洗净,去脏,备用
大辣椒洗净切块备用
油烧成5、6成,不要太热,下处理好的鸡块煸炒至变色(整个过程要不停的翻炒,不要放任何调料)
添热水盖过鸡块,熬煮
20分钟后可以放盐,待汤汁收浓,放入大辣椒(喜欢脆口的晚点放辣椒,喜欢软口的早点放辣椒)继续收汁
待汤汁浓稠即可成盘开吃(鸡肉嫩滑爽口,鸡皮软糯)哈哈