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海鲜烩饭(
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蛤蜊,青口用小刷子清洗干净,清水中加盐,把蛤蜊,青口放入加了盐的水中浸泡吐沙子,大约3小时左右,其他材料准备好备用
锅中倒适量油,中火加热,五六分热就好,不要太热
放入蒜末煸炒香
把虾放入锅中煎变色,捞出
锅中放入大米,甜辣椒粉,翻炒均匀
加入水,有高汤更好,水体积大约是米的三倍,把米饭煮熟
锅中放入虾,青口,蛤蜊,中火煮10分钟,如果不是不粘锅一定要搅拌,防止糊锅
最后放入青豆,不用加盐哦,因为海鲜里有盐分