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河捞汤面(4/12)
将猪肉切成小丁,姜切成小丁,放置
将西红柿,北瓜,金针菇洗干净。 西红柿与北瓜分别切成小丁
切一些葱,蒜备用
锅热,放入蒜瓣,葱片,几个花椒,炒一下,放入肉翻炒,翻炒一会后,放适量醋,酱油,盐,调味
放入北瓜丁,西红柿丁翻炒。
放入金针菇,粉条, 加水(根据吃饭人数决定)进行熬煮
加入少量碱面搅拌均匀
将温水少量多次放入,进行揉面 等着面与盆不粘连,手不粘连才可 醒面至少半小时
将足量面团放入河捞床内,水开后进行压面
耐心的压面
河捞面需要煮5分钟左右才可
最后可以根据自己喜好,放醋,辣椒,香油,香菜等作为点缀。 香喷喷的河捞汤面就做好啦!