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洋葱炒牛肉(7/8)
按着纹路切着薄片，越薄越好，这样才会吃起来不会硬
放生抽，糖，蚝油，老抽，生粉，花生油，手抓均腌个十来分钟
热锅下油，放姜片，油温七八成放牛肉，油多点，不然会沾锅
快速爆炒，颜色一变，就关火，剩下的一点不熟用锅的余温烫熟，然后乘起来把锅洗干净
热锅下油，放点盐，然后放入洋葱红萝卜丝爆炒，放一点生抽，转了色放一点水盖上盖子焖一下。直到洋葱变软。
放入牛肉爆炒一下就可以了。
上碟
透着屏幕都能感觉到香味。