1.鸡胸从中间横着切薄，切成上下两片，用刀背轻轻敲松，当心手哦 2.鸡胸中加入生抽，料酒，白糖，胡椒，抓匀腌制20分钟。鸡蛋打散 3.腌制好的鸡肉蘸糯米粉，然后蘸取蛋液，最后裹上面包糠 4，不粘锅倒入食用油八成热放入鸡排，小火煎熟，一定不要大火