鱼籽烧豆腐(3/11)
豆腐切块用水冲洗一下
鱼籽去表面的膜
随便切切
根据个人口味来
切沫
把鱼籽用油煎一下,(可以跳过这一步主要是我需要鱼籽大一些不那么散)
热锅给油,姜蒜豆瓣酱 辣椒 爆香(没有煎的可以这里直接放到里面炒一下,翻炒的可以慢点)
加水煮
水开后下豆腐
盖锅盖2分钟后开锅开始调味,老抽 生抽胡椒粉 盐(少加一点,清淡口可以不加)
勾芡 撒蒜苗沫就可以出锅了