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腊鸭腿(1/8)
花椒，盐巴入锅炒香炒黄
把花椒捣碎。可以放料理机打碎，我不喜欢太细，所以只捣碎
鸭腿洗净晾干
材料备好
鸭腿细细擦上一层白酒
抹上一层白糖，撒上花椒盐巴，一只只弄好了，叠放到盆里
盖好盖子，腌制三至四天！每天翻一下，倒出水
然后晒晒晒。最好先晒几天太阳，再慢慢晾干！这是晒了6天的，还要晒久一点才香