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桂花红枣花胶牛奶冻(6/6)
花胶洗干净放在锅里隔水蒸20分钟，用手捏一下变软了的话就可以进行发泡
放入清水中浸泡，水中加适量姜丝，白酒进行浸泡中途换水，每次换水的时候都要重新加入姜丝及白酒，请注意换水换得越勤，花胶的腥味越淡，上图是我已经放好的花胶
切丝也可以切片再加入姜片隔水炖两个小时
两个小时之后加入红枣，枸杞，冰糖，炖10分钟，再倒入事先准备好的容器里晾凉，最后在上面撒上桂花放冰箱里冷藏一个晚上，第二天就可以起到满满胶原蛋白的花胶喽
保鲜碗盖子的印，装的太满了
看看成品，是不是很有食欲