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黑椒配牛肉这么好吃,当然是天生一对!——黑椒牛肉粒(
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牛里脊肉切丁,放入碗中。(牛肉切法:垂直于牛肉纹路下刀,这样切出来的肉丁更有嚼劲。)
调入蚝油、生抽、现磨黑胡椒粉。
调匀,腌制30分钟。
杏鲍菇洗净切丁。
杭椒、尖椒切小段。
锅中倒入适量金龙鱼阳光葵花籽油,下入腌制好的牛肉粒,迅速翻炒至表面变色,捞出沥油。(牛肉不要炒太久,否则吃起来会干硬。)
锅洗净后倒入适量金龙鱼阳光葵花籽油,下入杏鲍菇翻炒至略微焦黄。
调入蚝油、现磨黑胡椒粉,翻炒均匀。
倒入杭椒、尖椒、炒好的牛肉粒,调入盐,翻炒出锅。
粒粒有味,超下饭!