红烧猪蹄(
0
/5)
锅内沸水,放入姜片,猪蹄充分汆水。
干锅放入姜片,炒猪蹄。让猪蹄肉干爽,加料酒去腥味。
加老抽,八角,小茴香,香叶,桂皮,草果,盐,糖,水将猪蹄盛入砂锅准备慢炖。
汤汁调至深红色。咸度根据自己口味。
慢炖3个小时,肉用筷子可以轻松戳一个洞为宜,就可以吃了。