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自制风干牛肉。(9/11)
选好肉，用刀去筋。
切条，大小匀称就好。
切洋葱，生姜，加白糖，生抽，蚝油，花椒粉，八角粉，桂皮粉，孜然，白酒，都倒进去。对了，还有少许的盐。
用白芷，八角，桂皮，香叶，花椒，煮点料水。倒进去，搅拌。
研制一下午的样子。排列好，放在阳台风干。窗户要打开。有架子风干最好。
风干了两天的样子，水分已经很少了。
这个是同样的调料，加了点辣椒面。这个也风干好了。
剩下的就简单了。有辣椒面的放到烤箱里150度烤半个钟头。
没有辣椒面的，直接油炸。
玩活，超级好吃。
希望你们喜欢。