200克面粉，配80-85克水，和好面团，盖上或用保鲜膜包上，醒半个小时以上，时间长些，面团会更柔润。
我有时醒上半天，就装袋子放冰箱里
把醒好的面团揉光滑，分成三份，小剂子擀着方便，好操作！
面团一定要多揉会，使面团光滑柔润了再擀；
我们三口有其它主食和菜的情况下，煮一份就够吃一顿的！
先取一份，用手掌按成厚饼，撒上适量淀粉做薄面，擀的过程中不断撒少许淀粉，防止粘黏
淀粉不要撒的过多，只要擀时不粘就行，擀下来其实也就撒两三次
把厚饼慢慢擀成大薄饼，擀的尽量薄就可以，大概1毫米
把擀好的面片撒上一些淀粉，防止粘黏，折叠起来，切成宽度均匀的条
把折叠的面条，散开，放齐，斜切成小菱形
可以切成小正方形，其实一条条排整齐，切起来也挺耗时的，每次做来宝宝都吃个精光，值的动手做！
把所有的面都擀好，切成小片片一次吃不了200克小麦粉的量，可以相应减少些
煮面片～～西红柿切丁，油菜香菇都切碎，蒜葱切好准备炝锅用
煮面片方法仅供参考，大家可以随喜好来煮
炒锅烧热放入适量油，油热放葱蒜爆香，放入香菇碎炒香
倒入番茄粒翻炒，调入适量生抽（5克左右），老抽两滴，盐3克
把炒好的番茄倒入汤锅，加入1000毫升水，烧开后，倒入面片，搅散，再次烧开，继续煮四五分钟
口感爽滑！味道相当好！
短、小、薄的面片，少些酱油和盐来烹煮，是小宝宝很好的辅食！
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