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小姨妈酱油泡大蒜(5/8)
姜切片备好，皮不用削得特别干净。
烧干锅，确保没有一滴水。姜片放到锅里干烤，闻到香味后倒入金牌生抽。中火，烧开整锅酱油。
酱油烧开后，加入冰糖，平衡咸味。
冰糖融化后，关火，放凉。
指天椒，洗干净，去顶部，吹干表面水分。
蒜头，剥去外皮。
蒜头和辣椒间隔摆放。
加入放凉的酱油，封好，在阴凉地方存放。一个月后可以食用，每天一到两颗大蒜，开胃又有利于心血管软化。