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鲜虾Taco(12/17)
准备食材。
玉米粉和面粉1:1混合，少量多次加入开水用筷子搅拌成雪花状（烫面），再加入15ml橄榄油。
揉成光滑面团。
盖保鲜膜醒15-20分钟。
将醒好的面团分割成等量的面剂。
将面剂按扁。
擀成薄饼。
放入不沾平底锅中小火慢烙。
至一面变黄时翻面烙另一面。
鲜虾去壳，彩椒，洋葱切小块。虾仁加入料酒，盐，胡椒粉腌15分钟入味。
锅中适量橄榄油烧至7成热,放入虾仁炒至变色。
放入蔬菜，翻炒断生。
加入调味料，翻炒均匀。
将炒好的蔬菜放入玉米饼中，将圣女果对切，香菜切小段装饰。
牛油果对切后切薄片。
夹去玉米饼中。
成品。