鱼块洗净后，加适量料酒，盐，胡椒，用手给鱼来个马杀鸡（按摩），腌制20-25分钟

盘子里铺好姜片➕大葱片，将腌制好的鱼块放在上面，蒸锅里烧开水后将鱼块放入大火蒸5分钟

上一步蒸5分钟后拿出，撇掉盘子里的腥水，在鱼块上铺好剁椒（浇一点剁椒水，我用的剁椒罐头里就有）➕青椒碎➕葱末蒜末，这里青椒碎可以换成野山椒泡椒碎，我家里正好没有，所以青椒代替了，然后继续上蒸锅大火蒸15分钟

出锅，浇上蒸鱼豉油➕香葱花➕芝麻，最后浇烧热的油，就可以享用啦！味道特别好