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电饭锅蒸蛋糕(10/10)
准备材料
蛋白蛋黄分开两个干净无水的盆子装，蛋黄搅拌，加入一小勺和油，搅拌均匀。
加入老酸奶，搅拌均匀
淀粉和低筋面粉过筛，切拌均匀。
放置一旁等候
蛋白分三次加糖，打发到硬性打发。
蛋白分三次加到蛋黄糊里，切拌均匀
电饭锅内壁涂一层油，薄薄的。倒入蛋糊，轻轻震掉大气泡。电饭锅以煮饭最快的那种模式，煮十五到十八分钟。我个人比较喜欢十八分钟，比较香。时间到了关闭电源，别打开，焖一会再打开。
切成几块，特别柔软
又蓬松。