电饭锅蒸蛋糕(
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准备材料
蛋白蛋黄分开两个干净无水的盆子装,蛋黄搅拌,加入一小勺和油,搅拌均匀。
加入老酸奶,搅拌均匀
淀粉和低筋面粉过筛,切拌均匀。
放置一旁等候
蛋白分三次加糖,打发到硬性打发。
蛋白分三次加到蛋黄糊里,切拌均匀
电饭锅内壁涂一层油,薄薄的。倒入蛋糊,轻轻震掉大气泡。电饭锅以煮饭最快的那种模式,煮十五到十八分钟。我个人比较喜欢十八分钟,比较香。时间到了关闭电源,别打开,焖一会再打开。
切成几块,特别柔软
又蓬松。