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小姨妈冰糖橙酱(3/12)
冰糖橙，切开四瓣儿，果肉剥离出来。
去除果肉顶部的白心，又硬又苦。
果肉切成小块备用。
橙皮削去白色囊肉，因为这个也是发苦的部分。
去除白色囊肉的橙皮，泡盐水半小时后，拧干，切丝。
果肉+果皮+200毫升水，中火开始熬制。
烧开后，加冰糖。因为橙子甜度高，大概两大盖子就足够。
转小火熬制一小时。
熬制十分钟后状态。
熬制半小时后状态。
熬制四十五分钟后状态。
熬制一个小时后状态。放凉后就可以入瓶，放置冰箱保存了。