1、中火放松籽油（略多）、烧热放切碎的-葱：黄瓜：胡萝卜：包菜=1:2:2:3。一根香肠切块儿 一起放进去、炒香。（胡萝卜削皮！黄瓜去皮去芯！） 2、放凉米饭用铲子碾碎、中小火、炒一会儿米都沾上油了、打一个鸡蛋炒碎。 3、鸡蛋熟了 小火。到蚝油（一瓷勺）炒均匀 出锅