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懒人桃酥(2/12)
蔓越莓干切碎待用
油+糖+蛋→混合搅拌均匀待用
低粉+泡打粉+小苏打+盐→搅拌均匀
中间开窝
放入步骤1和2，两者先微微拌匀
画圈圈，慢慢一点点将周边面粉混合，拌匀至无粉末用拳头
和好的面团盖上干净毛巾或保鲜膜静置20分钟
时间到后再稍微按压一下，分成约15g量，搓圆，按压成棋子状（不要太扁）
刷两层蛋黄液（刷完第一遍再接着回来刷第二遍）
撒点芝麻装饰
进烤箱烤30分钟，上火180下火150烤10分钟，后上火降至150，下火不变接着烤20分钟，上色即可
刚出炉有点软，放凉就好了