生菜拜成片烫一下放盆里 葱姜蒜和郫县豆瓣 香叶麻椒放油锅里（别太热）煸炒 炒出红油倒入清水煮开 放盐和一点糖 再把提前腌好的肉片（料酒盐生粉抓抓腌会） 肉熟了后 连汤带肉一起倒入生菜盆里 在肉上面撒点芝麻和干红椒丝 锅洗干净 放油 油热后浇在芝麻和干椒丝上 茨啦一声就好了[呲牙]