洗干净煮一下 撇去浮末 控水盛出 我早上弄的特意蒸了一会 为了肉更紧实 下班回家再做 油锅放姜片炒香 放排骨炒一会 排骨金黄色了 一勺料酒 两勺生抽 醋和白糖根据自己口味 这两样我放的比较多 再加水没过排骨 盖上锅盖中火煮20分钟左右 中间随时翻翻勺 看看汤汁 汤汁快没的时候放点芝麻翻炒几下就可以了 我没放盐酱油有咸味