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茴香肉丁包(2/9)
将肉切成0.5㎝大小的丁
茴香洗净 空干水份
肉丁里放烧好的热油、五香粉、酱油(生抽和老抽适量)、白酒和盐进行搅拌
放入切好的茴香,将菜与肉丁搅匀
发面,使用不好酵母粉,所以偷懒还是使用自发粉,感觉比较方便些。常温下3个小时,冬天放在暖气上也就2个小时即可,发到以前的两倍,如图即可
面揉好了,切成比饺子的剂子大两倍的就可以了
擀皮开始包,皮中间厚,边上薄些,我家都是薄皮大馅,这样吃起来才够香哈
上火蒸,一定凉水下锅,15分钟,蒸后切记冷却3--5分钟再揭锅盖
这么香的包子,小主竟然一顿吃了七个ヾ(●´∇`●)ノ 汗~