切好的里脊肉中加入两勺料酒，两勺生抽，两勺玉米淀粉，一勺胡椒粉。
打入两个鸡蛋，加入一勺面粉，两勺玉米淀粉，一克盐，一勺五香粉，少许水搅拌均匀成糊状！
腌制好的里脊肉放在面糊中挂浆！（让里脊肉均匀的裹满面糊！）
锅烧热倒入适量的油烧至七成热，放入里脊肉中火慢慢的炸！（里脊肉一次不要放的太多，少量多次的炸！这样炸的比较均匀！）
全部炸完以后，再倒进锅里复炸一次！这样炸出来的里脊肉外酥里嫩特别的好吃！
平底锅烧热倒入适量的油，煎4个荷包蛋！（我做的是4人份儿！）
提前准备好料汁儿：少许蒜蓉，少许姜末，一勺盐，两勺生抽，一勺花椒粉，一勺辣椒油，一勺鸡粉，一勺香油搅拌均匀！（喜欢吃酸的还可以加入一勺香醋哦！）
下入挂面煮熟！（煮三分钟左右就好了，如果有新鲜的湿面条做出来更好吃，家里刚好没有了，就直接用挂面做的，也非常美味哦！）
放入炸好的里脊肉，煎好的荷包蛋，撒上适量的葱花即可享用美味啦！
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