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金玉满堂大盆菜(1/13)
食材解冻，清洗。所有的食材都是天猫超市买的，晚上买，今天早上就到了，特方便。
处理食材，鱿鱼划花刀，瑶柱切井字纹，大虾挑掉虾线，鸡爪剪掉指甲。
处理蔬菜。萝卜切片，春笋滚刀块，香菇雕花。
插播一个香菇雕花，就是拿水果刀左右划开，横竖来一发，很简单。
海鲜类处理好之后，保鲜膜包裹放冰箱备用。
猪蹄鸡爪海参肉皮飞水捞出放砂锅里炖一个小时左右，放姜片和黄酒，些许盐，其他什么都不放。
一个小时后，放酱油冰糖，继续炖半小时。
放三片柠檬，三个葱结，再加一大勺老抽上色。
五分钟收汁，关火。
盛出猪蹄鸡爪海参肉皮，汤留在锅里。那些柠檬葱姜片就可以挑出来扔掉了。
萝卜和春笋铺底，汤汁倒进锅后开火炖。大概20分钟。
大虾鲍鱼瑶柱鱿鱼放到加了黄酒的滚水中汆一下，去腥，半熟捞起，码放整齐，金针菇香菇小青菜直接放锅里，盖住焖煮十分钟，搞定！
恭喜发财，横财就手！